Auberge Communale de Puidoux


L’Auberge Communale de Puidoux se situe au centre du village de Puidoux. Le restaurant a changé de restaurateur après une rénovation en 2017 et propose une cuisine de brasserie entre Suisse et France avec des plats traditionnels comme la fondue.

La carte de l’Auberge Communale de Puidoux propose sur deux pages une cuisine qui puisse en partie ses racines dans le terroir. On y trouvera ainsi une offre traditionnelle avec des fondues ou des croutes au fromages ainsi que des plats plus élaborés comme ce foie gras à la Petite Arvine. Le dimanche à midi, un menu spécial est proposé pour 49 francs. Un effort est fait pour proposer des desserts « maison » originaux. Les vins locaux dont ceux des voisins de St-Saphorin occupent une bonne partie de la carte des vins. Lors des beaux jours, une terrasse située à l’arrière du restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil et d’une jolie vue sur la campagne vaudoise. Ambiance conviviale et service familial. L’Auberge Communale de Puidoux dispose aussi de quatre chambres pour y passer la nuit.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* L’os à moëlle du boucher gratiné graines de moutarde et fleur de sel
* Rillettes de féra fumée et gravlax de saumon, toasts, crème aux herbes
* Terrine de foie gras de canard mi-cuit parfumé à la Petite Arvine et toasts
* Tagliatelle aux Saint-Jacques fraîches flambées au Vermouth
* Fondue moitié moitié
* Filet de féra du Léman meunière sauce tartare
* Suprême de poularde aux morilles et vin jaune
* Entrecôte de boeuf rassis sur os
* Le caquelon de Lavaux : viandes de boeuf, agneau et poularde, salade verte, accompagnées de différentes sauces, bouillon au vin rouge corsé, légumes et champignons, frites fraîches
* Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille

Gamme de prix
* Plats du jour : 19 francs
* Entrées : 9-16 francs
* Plats : 19-46 francs
* Desserts : 9-11 francs
* Menu : 49 francs (le dimanche)

Adresse : Auberge Communale de Puidoux, Route du Village 37, 1070 Puidoux
Téléphone : 021 946 18 02
Horaire : fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Site Internet : http://www.aubergedepuidoux.ch/

Historique:
* Changement de tenancier en février 2018
* Changement de tenancier en janvier 2015
* Rénovation et changement de tenancier en 2013


Auberge Communale de Puidoux


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2 commentaires sur “Auberge Communale de Puidoux

  • Jocelyne

    Accueil chaleureux par les nouveaux tenanciers de l’Auberge Communale de Puidoux et le plaisir de manger une cuisine « faite maison » avec des produits du terroir. Bu une excellente bouteille de St-Saphorin.