Olivier, La Tour-de-Peilz


Le restaurant l’Olivier à la Tour-de-Peilz est la table gastronomique de l’hôtel l’Hostellerie Bon-Rivage qui se situe à la sortie de la Tour-de-Peilz sur la route qui mène à Montreux.

L’Olivier est un restaurant charmant qui se situe du côté du Lac Léman, en surplomb du port de la Tour-de-Peilz. Lors des beaux jours, on appréciera tout particulièrement de pouvoir manger au calme sur la magnifique terrasse bordée par les jardins de l’Hostellerie Bon-Rivage avec une vue sur le lac et les Alpes. La carte de l’Olivier propose un choix varié de plats qui évolue entre tradition et créativité, inspirés en majorité par les saveurs de la Provence et de la Méditerranée et avec une présentation soignée. Le restaurant organise de nombreuses quinzaines en fonction des saisons. La très belle carte des vins permettra de goûter autant aux vins des vignerons du Lavaux que dans de quelques bonnes bouteilles de France et d’ailleurs. Le service est généralement stylé, à la hauteur de la réputation de l’établissement.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Carpaccio de boeuf au pesto de basilic et parmesan concassé
* Marbré de saumon d’Ecosse et cigale de mer en gelée d’aneth
* Papillote de Saint-Jacques et filet de sole aux épices thaï
* Aiguillettes de boeuf grillées aux herbes provençales
* Tranche de carré de veau rôtie rosé, risotto gratiné aux chanterelles

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 13-24 francs
* Plats : 28-43 francs
* Desserts : 14 francs
* Menus : 44-82 francs

Adresse : L’Olivier, Route de Saint-Maurice 18, 1814 La Tour-de-Peilz, 021 977 07 07
Horaire : fermé le dimanche et le lundi, sauf en été
Site Internet : http://www.restaurant-olivier.ch/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : http://www.guidegastronomique.ch/restaurants/olivier-la-tour-de-peilz/
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/la-tour-de-peilz/lolivier-hotel-bon-rivage.html
* Michelin : http://fr.viamichelin.ch/web/Restaurant/La_Tour_de_Peilz-1814-L_Olivier-184773-41102
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g1130892-d3975273-r154778860-L_Olivier-La_Tour_de_Peilz_Vaud.html

Restaurant Olivier, La Tour-de-Peilz


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