Le Patio est la brasserie gastronomique de l’hôtel Mirador au Mont-Pélerin qui propose une cuisine inspirée par le terroir suisse et les classiques de la cuisine française.
La carte du restaurant le Patio de l’Hôtel Mirador au Mont-Pélerin propose une cuisine de brasserie de haut de gamme inspirée à la fois par le terroir suisse, comme les poissons du Léman ou les produits des « voisins » la ferme de Primapraz, ainsi que par les classiques de la gastronomie française comme le foie gras. Il inclut aussi quelques plats végétariens. Chaque dimanche, un brunch est organisé de 12h à 15h. La carte des vins du restaurant le Patio puise dans les réserves de l’Hôtel Mirador et permet également de déguster des grands vins français ou les crus du terroir vaudois puisque l’hôtel se trouve sur le territoire de Lavaux. Un petit choix de vins au verre de qualité est disponible. Le point fort du restaurant le Patio au Mont-Pélerin est sans aucun doute sa terrasse qui offre une vue plongeant sur le lac Léman et permet d’admirer les sommets des Alpes suisses et françaises qui se profilent à l’horizon. Ce restaurant est mentionné dans le guide Gault & Millau.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Oeuf parfait de la ferme de Primapraz
* Paupiette de saumon label rouge d’Ecosse au citron jaune
* Escalopes de foie gras caramélisé
* Gnocchis à la châtaigne
* Raviolis à l’encre de seiche fourrés à la ricotta et aux épinards
* Féra cuite à l’unilatéral et son risotto crémeux
* Croustillant de poitrine de cochon à la bière
* Parisienne de veau fermier d’Emmental marinée au cidre
* Tomahawk de boeuf Black Angus, sauce béarnaise
Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 18-27 francs
* Plats : 26-60 francs
* Desserts : 13 francs
Adresse : Hotel Le Mirador, Chemin de l’Hôtel du Mirador 5, 1801 Mont-Pèlerin
Téléphone : 021 925 18 06
Horaire : ouvert 7/7 (brunch le dimanche à midi)
Site Internet : http://www.mirador.ch/
Dans les guides:
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g499094-d3491019-Reviews-Le_Patio-Mont_Pelerin_Canton_of_Vaud.html
