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Station des Sens, Vevey

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Station des Sens, Vevey
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!!! Le restaurant la Station des Sens à Vevey est fermé. L’équipe s’est transférée au bord du lac dans un nouveau restaurant ZeFork situé Quai Perdonnet/ rue du Léman 2 à Vevey !!! La Station des Sens à Vevey est un restaurant qui navigue entre brasserie et gastronomie pour présenter une cuisine soignée et créative. Situé dans l’Hôtel du Léman, il doit son nom à la station service qui lui sert de voisine.

La carte la Station des Sens à Vevey a adopté depuis sa création il y a quelques années le principe de la trilogie : chaque entrée, plat ou dessert est basée sur un thème qui est décliné de trois manières différentes et souvent originales. Un soin particulier est accordé à la présentation de l’assiette ou de l’ardoise. La carte des vins de la Station des Sens à Vevey est resserrée mais bien diversifiée avec des vins provenant principalement de Suisse et de France. On apprécie particulièrement le grand choix de vins aux verres à des prix abordables présentés sur une grande ardoise. Le décor est contemporain avec la possibilité de manger sur des tables « normales » ou hautes. Ouvert tout au long de la journée, on pourra aussi aller à la Station des Sens de Vevey simplement pour boire un verre ou un café.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Trilogie d’entrées Le Lac : Bisque d’écrevisses anisée, Duo d’ omble et féra aux pousses d’ épinard, Rillettes de truite fumée, espuma au raifort
* Trilogie d’entrées Le foie gras : Terrine et petite brioche maison, Escalope poêlée & olives vertes confites,  Crème brûlée de foie gras
* Trilogie de plats La mer : Mi-cuit d’ espadon aux deux sésames, Raviole de langoustine au calamansi, Maki-Sushi exotique au saumon
* Trilogie de plats La ferme : Cuissot de cochon de lait laqué, Salade de lentilles vertes du Puy, Tartine d’effiloché de lapin aux échalotes et moutarde

Gamme de prix
* Plats du jour : 18-21 francs
* Entrées : 18-25 francs
* Plats :  32-48 francs
* Desserts : 12-16 francs
* Menus : ?

Adresse : La Station des Sens, Route de Blonay 20, 1800 Vevey, 021 922 18 13
Horaire : fermé le dimanche et lundi
Site Internet : http://www.restaurant-vaud.com/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : La Station des Sens – Vevey
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=12194
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/vevey/la-station-des-sens.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g198827-d2215263-Reviews-La_Station_des_Sens-Vevey_Vaud.html

Station des Sens - Vevey

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