!!! Le restaurant Au Chalet au Mont-Pélerin est définitivement fermé. Il est remplacé par l’Aigle Gourmand !!! Au Chalet est le restaurant de cuisine suisse de l’hôtel Mirador Kempinski au Mont-Pélerin. Il se situe à côté de la station d’arrivée du funiculaire qui relie Vevey au Mont-Pélerin.
Situé à côté de l’église du Mont-Pélerin un peu à l’écart du bâtiment principal de l’hôtel Mirador Kempinski auquel il appartient, le restaurant Au Chalet au Mont-Pélerin propose un cadre boisé et traditionnel d’un café suisse de qualité. La carte fait la part belle aux spécialités helvétiques en général et vaudoises en particulier : fondue, raclette, croûtes au fromage, malakof qui sont servies à des prix de palace. On y trouvera également les classiques des cafés suisses comme les entrecôtes de boeuf ou les filets de perche. A noter que chaque mercredi soir, une soirée de raclette à discrétion est organisée. La cuisine privilégie les bons fournisseurs locaux comme la laiterie Pasquier de Blonay. Une ardoise proposant divers menus du jour est disponible le midi du lundi au dimanche. En accord avec la carte des mets, la carte des vins propose un grand choix des vignerons locaux du Lavaux dont principalement les proches voisins de Chardonne. Lors des beaux jours, une magnifique terrasse permet de manger en admirant le lac Léman et les Alpes.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Cornettes à la crème de la Gruyère, Jambon de la Borne et raclette d’alpage gratinée
* Croûte au fromage de Jaman : fromage de Jaman, chasselas, oignons, lard & oeuf fermier
* Filets de perche meunière, pommes allumettes, sauce tartare maison & jeunes pousses de salade
* Véritable Olma Bratwurst, sauce aux oignons caramélisés, rösti
* Tournedos de boeuf fermier suisse cuite sur ardoise (beurre d’herbes, sauce au poivre vert, béarnaise)
Gamme de prix
* Plats du jour : 21-42 francs
* Entrées : 10-26 francs
* Plats : 21-68 francs
* Desserts : 4-14 francs
Adresse : Au Chalet, Route de Baumaroche 29, 1801 Mont-Pèlerin
Téléphone : 021 922 27 61
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.restaurant-auchalet.ch/
Dans les guides:
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=9175
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/le-mont-pelerin/au-chalet-mirador-kempinski.html
