Buritaz, Puidoux


L’Auberge La Buritaz de Puidoux est un restaurant posé dans un cadre bucolique sur les flancs Mont-Pélerin qu l’on accède généralement par la route qui relie Chexbres et Puidoux au Mont-Pélerin.

L’ancienne auberge de campagne est devenue une vaste propriété moderne où s’exprime encore la tradition d’une cuisine de brasserie soignée. Lounge, élégante et détendue, voici comment décrire l’atmosphère des lieux. Un bon goût que l’on retrouve, et c’est heureux, dans la carte de la Buritaz. Les spécialités telles que l’os à moelle à la moutarde à l’ancienne, les lasagnes aux bolets, la fondue ou l’assiette de viandes séchées côtoient des assiettes plus élaborées. En période de chasse, l’incontournable selle de chevreuil Grand-Veneur côtoie le filet de lièvre aux écorces d’orange et de cannelle. Les dimanches d’été un grand brunch est organisé de 10h à 15h. La carte des vins de la Buritaz à Puidoux pioche très majoritairement dans les voisins de Chardonne ou de Chexbres avec également un bon choix de bouteilles françaises. Avec sa grand terrasse et sa place de jeux, l’Auberge La Buritaz est également un lieu à privilégier pour les repas avec des enfants qui ne veulent pas nécessairement passer à table tout le temps d’un repas.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Foie gras au torchon
* Gratin du pêcheur
* Lasagne aux bolets et viande
* Magret de canard au thym et au miel
* Entrecôte de boeuf, sauce aux bolets et parfums de truffes

Gamme de prix :
* Plats du jour : 18 francs
* Entrées : 7-30 francs
* Plats : 25-65 francs
* Desserts : 8-15 francs
* Menus : –

Adresse : Auberge La Buritaz, La Buritaz 1 1071 Puidoux, 021 946 56 50
Horaire : Fermé le lundi et mardi, ouvert 7/7 de mai à septembre, fermé 7/7 en janvier et février
Site Internet : http://www.laburitaz.ch

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : La Buritaz – Chexbres
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/puidoux/la-buritaz.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188106-d2653019-Reviews-La_Buritaz-Vaud.html

Buritaz, Puidoux

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