Le Café de Riex est un bistrot de village qui a été rénové en 2013 et repris par Peter Hasler, l’ancien cuisinier de l’Auberge du Raisin à Cully. Il propose une cuisine soignée de brasserie française à tendance gastronomique.
Le Café de Riex a été rénové avec goût et propose un décor boisé et chaleureux de vieux café vaudois, agrémenté de quelques objets de brocantes comme une vieille machine à coudre. Une petite salle à l’entrée permet simplement de prendre en verre alors que la salle de restaurant en contrebas offre une vue sur le lac Léman et les Alpes. Le cuisinier fait majoritairement appel à des fournisseurs locaux et aux produits du terroir. La carte des mets est restreinte avec quelques entrées et quelques plats, dont une partie de plats dits « canaille » comme des os à moelle ou des rognons de veau, ainsi que deux ou trois desserts. Cette carte est complétée par quelques propositions sur ardoise qui varient selon les saisons et les retour du marché ainsi que deux menus proposés entre 55 et 70 francs. La cave à vin du Café de Riex recèle les bonnes bouteilles des vignerons voisins de Lavaux ainsi qu’un choix vins français dont quelques Bordeaux de haute lignée de l’ancien propriétaire des lieux, Louis Magnin négociant en vins. Le service est professionnel.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Casolette aux morilles et aux asperges
* Terrine de foie gras de canard, saladine et pain aux figues
* Risotto aux champignons
* Langue de boeuf aux capres
* Fleur de truite de mer et confit de poireaux, sauce au champagne
* Carré de veau aux champignons et sa garniture de légumes
Gamme de prix
* Plats du jour : aucun
* Entrées : 6-24 francs
* Plats : 24-49 francs
* Desserts : 12 francs
* Menus : 55-75 francs
Adresse : Café de Riex, Route de la Corniche 24, 1097 Riex
Téléphone : 021 799 13 06
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.cafe-de-riex.ch/
Historique :
* Réouverture en 2013 avec un nouveau cuisinier
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : Café de Riex
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g4578074-d6154312-Reviews-Cafe_de_Riex-Bourg_en_Lavaux_Vaud.html
