Le restaurant des Fougères se situe sur la route qui relie Blonay aux Pléiades, à côté des Bains de l’Alliaz. Le restaurant est un ancien édifice entièrement recouvert de verdure qui fait ressortir le côté nature qui attire les touristes sur les hauts de Blonay.
Le restaurant des Fougères à Blonay donne dans la tradition : salle intérieure boisée et tamisée, chauffée à la cheminée pour les froides soirées d’hiver et piste de pétanque en extérieur pour faire passer la digestion les jours ensoleillés. Ce restaurant situé à côté des Bains de l’Alliaz à la longue histoire se spécialise dans la cuisine de brasserie soignée et ancrée dans le terroir. Aussi bien avec les produits de la mer et de la terre, l’équipe du restaurant des Fougères associe les traditions de la cuisine de brasserie avec de nouvelles tendances culinaires. A midi, un plat du jour à 19 francs peut se transformer en menu complet pour 28 francs. Un menu plus recherché est également proposé pour une soixantaine de francs. Après une randonnée aux Pléiades, le choix de glaces et sorbets maison attire en été bien des gourmands sur la grande terrasse. La petite carte des vins du restaurant des Fougères à Blonay fait la part belle aux vins vaudois, dont les vignerons de Blonay, et des autres régions de Suisse.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Gaspacho de tomates et Bruschettas
* Saladine estivale, tommes vaudoises pannées et chips de lard
* Melon charentais et jambon cru
* Filets de truite en croûte d’herbes, sauce vierge
* Entrecôte de boeuf de nos Monts sauce échalote
* Souris d’agneau confite au thym et miel vaudois
* Linguine aux sots l’y laisse et chanterelles fraîches
* Choux à la crème & coeur fruits rouges
* Pavlova poire Williams glace caramel au beurre salé
Gamme de prix
* Plats du jour : 19-28 francs
* Entrées : 7-16 francs
* Plats : 23-42 francs
* Desserts : 10-14 francs
* Menus : 56-66 francs
Adresse : Restaurant Les Fougères, Route de l’Alliaz 31, 1807 Blonay
Téléphone : 021 943 12 83
Horaire : ferme le dimanche soir, le lundi et le mardi toute la journée
Site Internet : http://www.lesfougeres.ch
Historique :
* Nouveaux gérants depuis juillet 2021
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : Restaurant Les Fougères – Blonay
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g1946485-d7381085-Reviews-Restaurant_Les_Fougeres-Blonay_Canton_of_Vaud.html
